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Veggieburger mit Gurken

Veggieburger mit Gurken

12
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Veggie Hack/vegetarisches Hackfleisch auf Soja-Basis (Fertigprodukt), mit Fett

400 g, vegan

Paniermehl

2 EL

Senf, klassisch

2 TL

Paprikapulver

1 TL

Majoran

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gurken, in Essig

80 g

Sojajoghurt nature, bis 3 g Zucker/100 g

100 g

Tomatenmark

1 TL

Eisbergsalat

¼ Kopf (Köpfe)

Gurke, Salatgurke

¼ Stück, mittel

Öl, Rapsöl

1 EL

Veganer Käse-Scheiben

60 g, (4 Scheiben)

Brötli, Laugenbrötli/Silserbrötli/Silserkranz

4 Stück

Anleitung

  1. Hackfleisch mit Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer vermischen und aus der Masse 4 Patties formen. Für die Sauce Gewürzgurken fein würfeln. Joghurt, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verrühren und Gewürzgurken unterheben.
  2. Salat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Patties darin 5–6 Minuten von jeder Seite braten. Käsescheiben darauflegen und schmelzen lassen.
  3. Brötchen aufschneiden, rösten und mit Sauce bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Gurken und Patties samt Käse belegen und mit oberen Hälften abdecken.

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