Veggie-Cheeseburger mit Bohnenpatty
9
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten
3 Stück, mittel
Tomaten, frisch
1 Stück, gross
Zwiebel
1 Stück, gross, rot
Mischsalat (Kühltheke)
40 g
Bohnen, weiss (Konserve)
240 g, Abtropfgewicht
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Schnittlauch
1 EL, gehackt
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 EL
Brötli, Hamburger-Brötli/Bun
4 Stück, klein
Ketchup, kalorienreduziert/light
2 EL
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
2 EL
Senf, klassisch
4 TL
Gouda, fettreduziert
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Karotten schälen, fein reiben, in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Tomate waschen und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Essiggurken in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schleudern.
2
Bohnen abspülen, abtropfen lassen, mit Karotten und Ei pürieren und mit Schnittlauch, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen. Aus der Masse 4 Patties formen. Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Patties darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten.
3
Brötchen aufschneiden, Schnittflächen nach Wunsch rösten und mit Ketchup, Salatcreme und Senf bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Patties, Gouda, Gewürzgurken, Tomaten und Zwiebelringen belegen, mit oberen Hälften abdecken und Veggie-Cheeseburger servieren.
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