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Veggie-Cheeseburger mit Bohnenpatty

Veggie-Cheeseburger mit Bohnenpatty

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Karotten

3 Stück, mittel

Tomaten, frisch

1 Stück, gross

Zwiebel

1 Stück, gross, rot

Mischsalat (Kühltheke)

40 g

Bohnen, weiss (Konserve)

240 g, Abtropfgewicht

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Schnittlauch

1 EL, gehackt

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 EL

Brötli, Hamburger-Brötli/Bun

4 Stück, klein

Ketchup, kalorienreduziert/light

2 EL

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

2 EL

Senf, klassisch

4 TL

Gouda, fettreduziert

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Karotten schälen, fein reiben, in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Tomate waschen und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Essiggurken in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schleudern.
  2. Bohnen abspülen, abtropfen lassen, mit Karotten und Ei pürieren und mit Schnittlauch, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen. Aus der Masse 4 Patties formen. Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Patties darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten.
  3. Brötchen aufschneiden, Schnittflächen nach Wunsch rösten und mit Ketchup, Salatcreme und Senf bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Patties, Gouda, Gewürzgurken, Tomaten und Zwiebelringen belegen, mit oberen Hälften abdecken und Veggie-Cheeseburger servieren.

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