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Vegetarischer Strammer Max

Vegetarischer Strammer Max

8
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1
Alle Vegetarier aufgepasst: Strammer Max schmeckt auch ohne Wurst!

Zutaten

Tomaten, frisch

1 Stück, gross

Gurken, in Essig

1 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Vollkornbrot

1 Scheibe(n)

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Rucola

10 g

Gouda, fettreduziert

1 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Tomate in Scheiben schneiden. Gurke längs in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Ei als Spiegelei darin 3–5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Brot mit Margarine und Senf bestreichen, mit einigen Tomatenscheiben, Rucola und Käse belegen. Spiegelei daraufgeben. Strammen Max mit restlichem Gemüse servieren.

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