Vegetarische Pita
7
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Getrocknete Tomaten, ohne Öl
2 Stück
Wasser
50 ml, (heiss)
Apfel
1 Stück, klein
Champignons, frisch
5 Stück, mittel
Spinat
25 g
Kichererbsen (Konserve)
4 EL
Baumnüsse
1 TL, gehackt, (gehackt)
Ziegenfrischkäse (bis 13,5% Fett absolut)
30 g
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
100 g
Senf, klassisch
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel
1 Prise(n)
Pita
1 Stück
Anleitung
1
Getrocknete Tomaten in 50 ml heissem Wasser einweichen, anschliessend in Streifen schneiden.
2
Apfel in Würfel und Champignons in Scheiben schneiden. Alles mit Blattspinat, Kichererbsen und Baumnüssen mischen.
3
Für das Dressing Ziegenfrischkäse mit Magerjoghurt, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel verrühren.
4
Pita aufschneiden, mit dem Spinatsalat füllen und Ziegenkäsedressing darüberträufeln.
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