Veganes Bananenbrot mit Mandeln
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bananen
3 Stück, klein
Mehl, Dinkelmehl
170 g
Mandeln
40 g, gemahlen
Backpulver
1 Beutel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Agavendicksaft
2 EL
Haferdrink/Hafermilch, nature
100 ml
Öl, Rapsöl
1 EL
Mandeln
3 EL, gehobelt
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Bananen schälen und pürieren. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz vermischen und mit Bananenpüree, Agavendicksaft, Haferdrink und Öl verrühren.
2
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 24 cm) füllen, mit Mandeln bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Bananenbrot ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.
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