Vanillecreme mit Birnenkompott

Anleitung

1. Walnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 hacken, umfüllen und Mixtopf ausspülen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Ei, 1 Päckchen Vanillezucker, 25 g Stärke, Vanillemark und Vanilleschote in den Mixtopf geben und 7 Min./90° C/Linkslauf/ Stufe 3 aufkochen.
2. Vanilleschote entfernen, Creme auf 2 Gläser (Inhalt ca. 400 ml) verteilen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Mixtopf ausspülen. Birnen waschen, vierteln, entkernen, mit restlichem Vanillezucker und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. 50 g Wasser dazugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
3. Restliche Stärke mit restlichem Wasser anrühren, zu den Birnen geben und 2 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 2 aufkochen. Birnenkompott auf der Vanillecreme verteilen, mit Walnüssen bestreuen und servieren.