Vanillecreme mit Birnenkompott
8
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Baumnüsse
15 g
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
350 ml
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Vanillezucker
2 Beutel
Maisstärke (z. B. Maizena)
30 g
Birnen, frisch
2 Stück, gross
Muskatnuss
1 Messerspitze(n), gerieben
Wasser
60 ml
Anleitung
1
Walnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 hacken, umfüllen und Mixtopf ausspülen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Ei, 1 Päckchen Vanillezucker, 25 g Stärke, Vanillemark und Vanilleschote in den Mixtopf geben und 7 Min./90° C/Linkslauf/ Stufe 3 aufkochen.
2
Vanilleschote entfernen, Creme auf 2 Gläser (Inhalt ca. 400 ml) verteilen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Mixtopf ausspülen. Birnen waschen, vierteln, entkernen, mit restlichem Vanillezucker und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. 50 g Wasser dazugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
3
Restliche Stärke mit restlichem Wasser anrühren, zu den Birnen geben und 2 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 2 aufkochen. Birnenkompott auf der Vanillecreme verteilen, mit Walnüssen bestreuen und servieren.
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