Foto Trutenfrikassee mit Lauch und Erbsen von WW

Trutenfrikassee mit Lauch und Erbsen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Schalotten

1 Stück

Trutenbrustfilet, roh

300 g

Lauch

1 Stange(n), mittel

Reis, Langkornreis, trocken

120 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Erbsen

130 g

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

1 EL

Anleitung

  1. Schalotte schälen und würfeln. Trutenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
  2. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalottenwürfel darin ca. 5 Minuten anbraten. Trutenwürfel dazugeben und 5–7 Minuten mitbraten.
  3. Erbsen und Lauchringe dazugeben und 3–4 Minuten mitgaren. Bouillon mit Halbrahm dazugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Trutenfrikassee mit Reis servieren.