Trutenburger
5
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager, aus Geflügelbrustfilet
450 g
Zwiebel
½ Stück, gross, rot, in Würfel geschnitten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Koriandersamen
½ TL
Schnittlauch
1 EL, gehackt
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Öl, Sonnenblumenöl
1 TL
Zwiebel
1 Stück, gross, rot, dünn geschnitten
Balsamicoessig
1 EL
Brötli, Hamburger-Brötli/Bun
4 Stück, klein
Kopfsalat
1 Handvoll
Tomaten, frisch
1 Stück, gross, in 8 Scheiben geschnitten
Anleitung
1
In einer grossen Schüssel Trutenfleisch, Zwiebelwürfel, Knoblauch, Koriandersamen, Schnittlauch und Eigelb vermischen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Händen durchkneten und 4 Kugeln formen, diese dann platt drücken.
2
Öl in einer grossen Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und die Burger hineinlegen. 5 Min. oder bis zur gewünschten Garstufe rösten.
3
In der Zwischenzeit die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel mit dem Balsamicoessig in einer kleinen Pfanne braten, bis sie weich und der Essig verdampft ist.
4
Die Burger-Brötchen toasten und auf jede Scheibe die Salatblätter, dann das Fleisch, die Tomatenscheiben und die Zwiebeln legen. Mit den Burger-Scheiben abdecken und servieren.
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