Trutenbrust-Peperoni-Quesadillas / Putenbrust-Paprika-Quesadillas

Anleitung

1. Trutenbrust trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Thymian, Piment, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank ca. 5 Minuten marinieren. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Peperoni darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Trutenbrust dazugeben, 5–7 Minuten mitbraten und herausnehmen.
3. 2 Tortillawraps mit je 25 g Käse bestreuen, Gemüse-Trutenbrust-Mischung daraufgeben und mit restlichem Käse bestreuen. Mit restlichen Wraps abdecken und mit restlichem Öl bestreichen. Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Quesadillas darin nacheinander ca. 2 Minuten von jeder Seite braten und in je 6 Stücke schneiden.
4. Limette in Spalten schneiden. Trutenbrust-Peperoni-Quesadillas mit Salat und Limettenspalten servieren.