Trutenbrust-Peperoni-Quesadillas / Putenbrust-Paprika-Quesadillas
10
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Trutenbrustfilet, roh
300 g
Thymian
1 TL
Pimentkörner/Nelkenpfeffer
1 TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, klein
Peperoni
2 Stück, klein, rot und grün
Öl, Rapsöl
2 TL
Wraps/Tortillawraps
4 Stück, gross
Käse, gerieben, fettreduziert
100 g
Limetten
1 Stück
Anleitung
1
Trutenbrust trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Thymian, Piment, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank ca. 5 Minuten marinieren. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2
1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Peperoni darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Trutenbrust dazugeben, 5–7 Minuten mitbraten und herausnehmen.
3
2 Tortillawraps mit je 25 g Käse bestreuen, Gemüse-Trutenbrust-Mischung daraufgeben und mit restlichem Käse bestreuen. Mit restlichen Wraps abdecken und mit restlichem Öl bestreichen. Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Quesadillas darin nacheinander ca. 2 Minuten von jeder Seite braten und in je 6 Stücke schneiden.
4
Limette in Spalten schneiden. Trutenbrust-Peperoni-Quesadillas mit Salat und Limettenspalten servieren.
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