Truten-Ananas-Spiesse
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Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Orangen
½ Stück, klein
Kurkuma
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Trutenbrustfilet, roh
300 g
Ananas, frisch
½ Stück, (ca. 300 g)
Anleitung
1
Für die Marinade Orangenhälfte auspressen und Saft mit Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Trutenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Trutenbrustwürfel mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
2
Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas in Stücke schneiden. Trutenbrustwürfel abtropfen lassen und abwechselnd mit Ananas- stücken auf 6 Spiesse stecken. Truten-Ananas-Spiesse auf dem Rost bei indirekter Hitze 10–12 Minuten rundherum grillen und servieren.
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