Tramezzini mit Geflügelsalat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pouletbrust, roh
250 g
Gemüsebouillon, zubereitet
1000 ml, (4 1/2 TL Instantpulver)
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
100 g
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
50 g
Zitronensaft
2 TL
Mandarinen (Konserve mit Zucker)
100 g
Champignons (Konserve)
110 g, abgetropft
Lattich/Romanasalat
6 Blatt(Blätter)
Toast, Dreikorntoast
6 Scheibe(n)
Anleitung
1
Poulet trocken tupfen, mit Bouillon in einem Topf, aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Poulet herausnehmen, abkühlen lassen und in feine Stücke schneiden.
2
Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer verrühren. Mandarinen und Champignons abtropfen lassen. Champignons in Scheiben schneiden, mit Mandarinen, Mayonnaise und Pouletstücken vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen und trocken schleudern. Toast rösten. 3 Toastscheiben mit Salat belegen und Geflügelsalat darauf verteilen. Mit restlichem Toast abdecken und diagonal halbieren. Tramezzini mit restlichem Geflügelsalat servieren.
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