Tortilla à la dinde et à l'avocat
8
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Dinde, poitrine/filet, cru
120 g
Concentré de poivrons
1 cc, (ou concentré de tomates)
Paprika, en poudre
½ cc
Chili en poudre
1 pointe(s) de couteau
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Bouillon de légumes, préparé
1 CS, (1 pincée de poudre)
Huile de sésame
1 cc
Citron vert
½ pièce(s), non traité
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
75 g
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Carottes
1 pièce(s), moyen
Avocat
50 g, chair
Tortillas wraps
1 pièce(s), petit
Persil
1 CS, haché
Anleitung
1
Rincer et essuyer le filet de dinde. Le couper en lanières. Mélanger le concentré de poivrons, le paprika, le chili, le sel, le bouillon et l'huile jusqu'à obtention d'une crème lisse. Ajouter les lanières de dinde.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 5 à 6 minutes de tous côtés. Retirer la viande de la poêle.
3
Pour la crème, râper 1/2 cc de zeste de citron vert, presser 1 cc de jus et mélanger avec le séré. Saler et poivrer. Laver et couper en fins quartiers la tomate. Peler et couper en fines lanières la carotte. Couper l'avocat en dés.
4
Faire chauffer la tortilla en suivant les instructions de l'emballage. La badigeonner de crème et la garnir de dés d'avocat, de quartiers de tomate, de lanières de carotte et de viande. Enrouler la tortilla. Servir.
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