Tortellinisalat mit Geflügelchips
7
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken
50 g, nicht zubereitet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
½ Bund
Basilikum, frisch
3 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Weinessig
1 EL, Weissweinessig
Gemüsebouillon, zubereitet
50 ml, (1/4 TL Instantpulver)
Gurke, Salatgurke
½ Stück, gross
Radieschen
4 Stück
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Geflügelbrust, geschnitten
30 g
Anleitung
1
Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für das Dressing Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln, mit Öl, Essig und Bouillon pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Gurke und Radieschen waschen, Zwiebel schälen und alles in feine Würfel schneiden. Tortellini abgiessen und abschrecken. Mit Gurken-, Radieschen-, Zwiebelwürfeln und Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Geflügelbrustaufschnitt fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Tortellinisalat mit Geflügelchips garniert servieren.
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