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Tomatenflammkuchen

Tomatenflammkuchen

8
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Auberginen

1 Stück, klein

Tomaten, frisch

2 Stück

Basilikum, frisch

6 Zweig(e)

Flammkuchenteig

220 g

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mozzarella, gerieben

60 g

Anleitung

  1. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Aubergine mit Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und hacken. Flammkuchenteig entrollen, auf ein Backblech legen, mit Rahm bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Basilikum und Gemüse daraufgeben, mit geriebenem Mozzarella bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Tomatenflammkuchen mit restlichem Basilikum bestreuen und servieren.

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