Tomatenflammkuchen
8
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Auberginen
1 Stück, klein
Tomaten, frisch
2 Stück
Basilikum, frisch
6 Zweig(e)
Flammkuchenteig
220 g
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mozzarella, gerieben
60 g
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Aubergine mit Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und hacken. Flammkuchenteig entrollen, auf ein Backblech legen, mit Rahm bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Basilikum und Gemüse daraufgeben, mit geriebenem Mozzarella bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Tomatenflammkuchen mit restlichem Basilikum bestreuen und servieren.
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