Tomaten-Zucchini-Tarte
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weissmehl
150 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
½ TL
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
3 EL
Öl, Rapsöl
3 TL
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
4 EL
Rohschinken (ohne Fettrand)
100 g
Zucchini
300 g
Kräuter der Provence
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
300 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
2 EL
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Käse, gerieben, fettreduziert
80 g
Paprikapulver
1 Prise(n)
Cocktailtomaten
250 g
Anleitung
1
Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Mit Quark, 2 TL Öl und Milch zu einem glatten Teig verkneten. Quark-Öl-Teig zwischen Folie rund ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform (26 cm Ø) damit auskleiden. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Schinken in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden und zusammen darin andünsten. Mit 1 TL Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen und auf dem Quark-Öl-Teig verteilen.
3
Frischkäse, Maizena, Eier und Käse mit dem Mixer verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und restlichen Kräutern der Provence würzen und über die Zucchini- Schinken-Masse giessen. Tomaten halbieren, auf der Masse verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene 30–40 Minuten backen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.