Tomaten-Nektarinen-Salat
7
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Spinat
150 g, Baby-
Tomaten, frisch
3 Stück, gross
Mozzarella, fettreduziert
1 Kugel(n)
Nektarinen
2 Stück
Pekannüsse
30 g
Balsamicoessig
3 EL
Öl, Olivenöl
4 TL
Honig
2 TL
Senf, klassisch
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Blauschimmelkäse
30 g
Anleitung
1
Spinat waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und würfeln. Mozzarella trocken tupfen und würfeln. Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen und Nektarinen in dünne Spalten schneiden. Pekannüsse grob hacken.
2
Für das Dressing Essig, Öl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und mit Tomaten und Mozzarella vermischen. Spinat auf einem grossen Teller anrichten, Tomate-Mozzarella-Mischung und Nektarinen daraufgeben, Blauschimmelkäse darüber zerbröseln und mit Pekannüssen bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.