Tomate-Mozzarella-Burger mit Pesto
8
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, frisch
1 Stück, Ochsenherztomate
Mozzarella, fettreduziert
1 Kugel(n)
Rind, Eckstück, roh
400 g, gehackt
Oregano
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Rucola
1 Handvoll
Brötli, Ciabattabrötli
4 Stück
Pesto verde
4 TL
Anleitung
1
Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Hackfleisch mit Oregano, Salz und Pfeffer verkneten und aus der Masse 4 Burger formen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Burger darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten und mit Mozzarellascheiben belegen. Rucola waschen und trocken schütteln.
3
Brötli aufschneiden und rösten. Untere Brötlihälften mit Pesto bestreichen, mit Tomatenscheiben, Burgern und Rucola belegen und mit oberen Brötlihälften abdecken. Tomate-Mozzarella-Burger servieren.
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