Tofuspiesse mit Erdnusssauce

Anleitung

1. Die Radieschen halbieren und in einem Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben. Broccoli hinzufügen und 1 Minute weiterkochen. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abschrecken.
2. In einer Schüssel die Erdnussbutter mit 2,5 EL Wasser zu einer glatten Paste verrühren. Ketchup, Misopaste, Zitronensaft, Sojasauce, Sriracha-Sauce und Sesamöl dazugeben. Tofu in 12 Würfel schneiden.
3. 4 Spiesse machen, auf die jeweils zwei Radieschenhälften, zwei Broccoliröschen und drei Tofuwürfel kommen.
4. Den Grill bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen. Eine Seite der Spiesse mit der Sauce und dem Rapsöl bestreichen. Die Spiesse mit der Saucenseite nach unten 2-3 Minuten grillen. Die andere Seite der Spiesse mit der Sauce bestreichen, umdrehen und weitere 2-3 Minuten grillen.
5. Vom Grill nehmen, die restliche Sauce über die Spiesse giessen und mit Sesamkörnern bestreuen. Guten Appetit!