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Thunfischtatar mit Quinoa, Gurke & Ananas

Thunfischtartar mit Quinoa, Gurke & Ananas

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Quinoa, trocken

120 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thunfisch, roh

400 g, Filet

Limettensaft

2 EL

Sojasauce

2 EL

Ananas, frisch

400 g

Gurke, Salatgurke

1 Stück, mittel

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Chiliflocken

1 TL

Sesamsamen

1 EL

Minze

1 EL

Anleitung

  1. Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Thunfischfilet abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Thunfischtartar mit Limettensaft, Sojasauce und Pfeffer verrühren und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
  2. Ananas schälen, halbieren, Strunk entfernen und Ananas fein würfeln. Gurke waschen, Zwiebel schälen, mit Gurke fein würfeln und mit Ananas, Chiliflocken und Sesam verrühren. Quinoa mithilfe von Dessertringen (Ø ca. 8 cm) zu 4 Türmchen anrichten. Thunfischtatar, Ananas-Gurken-Mischung daraufgeben und mit Minze bestreut servieren.

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