Thunfischtartar mit Quinoa, Gurke & Ananas
3
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Quinoa, trocken
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thunfisch, roh
400 g, Filet
Limettensaft
2 EL
Sojasauce
2 EL
Ananas, frisch
400 g
Gurke, Salatgurke
1 Stück, mittel
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Chiliflocken
1 TL
Sesamsamen
1 EL
Minze
1 EL
Anleitung
1
Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Thunfischfilet abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Thunfischtartar mit Limettensaft, Sojasauce und Pfeffer verrühren und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
2
Ananas schälen, halbieren, Strunk entfernen und Ananas fein würfeln. Gurke waschen, Zwiebel schälen, mit Gurke fein würfeln und mit Ananas, Chiliflocken und Sesam verrühren. Quinoa mithilfe von Dessertringen (Ø ca. 8 cm) zu 4 Türmchen anrichten. Thunfischtatar, Ananas-Gurken-Mischung daraufgeben und mit Minze bestreut servieren.
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