Thunfischsauce mit Kapern

Name: Thunfischsauce mit Kapern
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück, mittelgross Zwiebel rot; 1 Stück Chilischoten gelb; 2 Glas/Konserve, abgetropft Thunfisch im eigenen Saft (Konserve); 2 TL Öl, Olivenöl; 200 ml Gemüsebouillon, zubereitet (1/2 TL Instantpulver); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 150 g Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut; 2 EL, gerieben Parmesan/Grana Padano; 2 EL Kapern; 1 TL Thymian

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Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross, rot

Chilischoten

1 Stück, gelb

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

2 Glas/Konserve, abgetropft

Öl, Olivenöl

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

200 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

150 g

Parmesan/Grana Padano

2 EL, gerieben

Kapern

2 EL

Thymian

1 TL

Anleitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Braune Champignons trocken abreiben und fein würfeln. Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin 2–3 Minuten andünsten. Knoblauchzehe dazupressen, Champignons zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Halbrahm und gehackte Petersilie zufügen und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten garen. Pilz-Petersilien-Sauce mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Thunfischsauce mit Kapern

Zutaten

Anleitung

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