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Thunfischsalat auf Gurkenscheiben

Thunfischsalat auf Gurkenscheiben

1
Points® value
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Radieschen

¼ Bund

Öl, Olivenöl

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Senf, klassisch

½ TL

Gemüsebouillon, zubereitet

2 EL, (1 Prise Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

1 Zweig(e)

Rucola

½ Handvoll

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

150 g, abgetropft, (Abtropfgewicht)

Gurke, Salatgurke

½ Stück, gross

Anleitung

  1. Zwiebel schälen, Radieschen waschen und beides in feine Würfel schneiden. Für das Dressing Öl, Zitronensaft, Senf, Bouillon, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Rucola waschen und trocken schütteln.
  2. Thunfisch abtropfen lassen, mit Dressing, Petersilie, Radieschen- und Zwiebelwürfeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gurke waschen, in Scheiben schneiden und Gurkenscheiben auf einem Teller anrichten. Thunfischsalat darauf verteilen, mit Rucola bestreuen und Thunfischsalat auf Gurkenscheiben servieren.

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