Thunfisch-Linsen-Salat
1
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Grüne Bohnen, frisch
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Cocktailtomaten
300 g
Zwiebel
1 Stück, gross, rot
Linsen, grün/braun, Konserve
265 g, Abtropfgewicht
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
2 Glas/Konserve, abgetropft
Kopfsalat
½ Kopf (Köpfe)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Zitronensaft
1 EL
Essig
2 EL
Grobkörniger Senf
1 TL
Honig
1 TL
Anleitung
1
Bohnen waschen, Enden abschneiden, in Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen und abschrecken. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Linsen abspülen und abtropfen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
2
Salat waschen, trocken schleudern und Blätter auf Tellern verteilen. Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Linsen und Thunfisch vermischen und darauf anrichten. Für das Dressing Knoblauch pressen und mit Öl, Zitronensaft, Essig, Senf und Honig verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken, Salat damit beträufeln und servieren.
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