Thailändischer Thunfisch-Rotkohl-Salat
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Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Vegan? Na klar! Für eine vegane Variante einfach auf den Thunfisch verzichten. Der PersonalPoints Wert kann sich um 1 reduzieren.
Zutaten
Rotkohl
½ Kopf (Köpfe), (ca. 350 g)
Kopfsalat
1 Kopf (Köpfe)
Peperoni
1 Stück, rot
Radieschen
½ Bund
Koriander
1 Zweig(e)
Mais (Konserve)
285 g, (Abtropfgewicht)
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
2 Glas/Konserve, abgetropft, (à 150 g Abtropfgewicht)
Limetten
1 Stück
Chilischoten
1 Stück, rot
Sojasauce
2 EL
Öl, Sesamöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Rotkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Rotkohl grob raspeln. Salat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
2
Mais abgiessen und mit Thunfisch abtropfen lassen. Limette halbieren, 1 Limettenhälfte auspressen und restliche Limettenhälfte in Spalten schneiden. Für das Dressing Chilischote waschen, entkernen, fein hacken und mit Limettensaft, Sojasauce, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Salatzutaten mit Dressing vermischen. Thunfisch-Rotkohl-Salat mit Limettenspalten anrichten. Guten Appetit.
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