Thailändischer Hähnchentopf
7
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Champignons, frisch
200 g, braun
Kefen
200 g
Cocktailtomaten
150 g
Ingwer
1 Stück, (ca. 2–3 cm)
Zitronengras
2 Stange(n)
Pouletbrust, roh
500 g
Kokosnussmilch/Kokosmilch, fettreduziert
200 ml
Gemüsebouillon, zubereitet
1000 ml, (1 EL Instantpulver)
Mie-Nudeln, trocken
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Limettensaft
1 EL
Chiliflocken
½ TL
Koriander
2 TL, gehackt, gehackt
Anleitung
1
Champignons trocken abreiben und halbieren. Kefen und Tomaten waschen, Kefen in Stücke schneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Zitronengras mit Kaffir-Limettenblättern waschen und trocken schütteln. Zitronengras längs halbieren. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln.
2
Kokosmilch mit Bouillon aufkochen. Ingwerscheiben, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Pouletbrustfiletwürfel zufügen und darin ca. 10 Minuten garen. Mie-Nudeln mit Champignonhälften, Kefenstücken und Cocktailtomaten zugeben und weitere ca. 5 Minuten garen.
3
Zitronengras und Limettenblätter entfernen. Poulet-Topf mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Thailändische Suppe mit Chiliflocken und Koriander bestreut servieren.
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