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Tex-Mex-Flammkuchen

Tex-Mex-Flammkuchen

9
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Chilischoten

1 Stück, grün

Knoblauch

1 Zehe(n)

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Rindersteak/Rindsteak, roh

200 g

Kidneybohnen (Konserve)

3 EL

Mais (Konserve)

1 Glas/Konserve, klein

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL

Flammkuchenteig

260 g

Rahm, Halbrahm, 25% Fett

4 TL

Käse, gerieben, fettreduziert

40 g

Tortilla Chips

20 g

Koriander

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Chilischote waschen, entkernen und mit Knoblauch hacken. Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Steak trocken tupfen und in Streifen schneiden. Bohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch, Chili und Peperoni darin ca. 3 Minuten anbraten. Steak dazugeben, ca. 2 Minuten rundherum mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Flammkuchenteig entrollen, mit Rahm bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und Gemüse, Steak, Bohnen und Mais darauf verteilen. Mit Käse bestreuen, Tortillachips darüberbröseln und im Backofen auf unterer Schiene 15–20 Minuten backen. Tex-Mex-Flammkuchen mit Koriander bestreut servieren.

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