1

Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Spinat waschen und trocken schleudern. Lachsfilets abspülen und trocken tupfen. Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Lachsfilets darin 3–5 Minuten von jeder Seite braten und herausnehmen.

2

Zwiebelwürfel, Knoblauch und Spinat im Bratensatz kurz andünsten, 2–3 Minuten köcheln lassen und mit Cremefine verfeinern. Tagliatelle abgiessen, zum Spinat geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Lachsfilets mit einer Gabel zerpflücken, mit Zitronensaft beträufeln und unterheben. Tagliatelle mit Lachs und Spinat servieren.