1

Zwiebeln und Karotten schälen. 2 Zwiebeln in grobe Würfel und restliche Zwiebel in feine Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Peperoni waschen, entkernen und mit Karotten würfeln.

2

Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Grobe Zwiebelwürfel, Knoblauch, Karotten und Peperoni dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit stückigen Tomaten ablöschen, mit Taco-Gewürz, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.

3

Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Jalapeños hacken, mit feinen Zwiebelwürfeln, Tomaten, Limettensaft und 1 TL Koriander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Hackfleischsauce abwechselnd mit Lasagneblättern, Salsa und saurem Halbrahm in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) schichten, dabei mit Hackfleischsauce beginnen und mit saurem Halbrahm abschliessen. Lasagne mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen. Taco-Lasagne mit restlichem Koriander garnieren und servieren.