Taco-Auflauf
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Pizzateig
200 g, (oder Frischteig für Brötchen)
Öl, Rapsöl
1 TL
Rind, Eckstück, roh
450 g, gehackt
Gewürz
30 g, Taco-Gewürzmischung
Salsasauce
390 g
Käse, gerieben, fettreduziert
100 g
Frühlingszwiebeln
4 Stück
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
3 EL
Anleitung
1
Peperoni waschen, entkernen, Zwiebel schälen und beides würfeln. Teig in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin 5–6 Minuten krümelig anbraten. Taco-Gewürz dazugeben und auf niedriger Stufe ca. 3 Minuten mitbraten.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Hackfleisch mit Salsasauce vermischen. Teig zu kleinen Bällchen (Ø 2- 3 cm) formen. Die Hälfte der Teigbällchen in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben und jeweils die Hälfte von Hackfleisch, Peperoni-, Zwiebelwürfeln und Käse daraufgeben. Restliche Teigbällchen daraufgeben und mit restlichem Hackfleisch, Peperoni-, Zwiebelwürfeln und Käse bedecken.
3
Taco-Auflauf mit Alufolie bedeckt im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Folie entfernen und weitere ca. 15 Minuten backen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Taco-Auflauf mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und mit saurem Halbrahm garniert servieren.
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