Taboulé mit Rollgerste
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rollgerste, trocken
200 g
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Tomaten, frisch
4 Stück, gross
Koriander
1 Bund
Petersilie
1 Bund
Minze
1 Bund
Limettensaft
4 EL
Öl, Olivenöl
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Die Rollgerste in 20 Min. bissfest kochen. Zwiebeln fein schneiden. Tomaten würfeln. Frische Kräuter fein schneiden.
2
Rollgerste mit den Zwiebeln, Kräutern und Tomaten in einer Schüssel vermischen. Limettensaft und Olivenöl hinzugeben. Vermischen und abschmecken. Vor dem Servieren eine Stunde kalt stellen.
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