Sushi im Glas mit Krebsfleisch
5
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Sushireis, trocken
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Gurke, Salatgurke
½ Stück, mittel
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
3 EL
Wasabipaste
1 TL
Sojasauce
3 EL
Nori-Blätter (für Sushi)
2 Blatt(Blätter)
Flusskrebse
100 g
Chiliflocken
1 Prise(n)
Sesamsamen
2 TL
Reisessig
2 EL
Zucker weiss
1 TL
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gurke waschen und würfeln. Frischkäse mit Wasabi und 1 EL Sojasauce verrühren. Algenblätter zerbröseln. Krebsfleisch hacken und mit restlicher Sojasauce, Chiliflocken und Sesam verrühren.
2
Essig mit Zucker und 1 TL Salz verrühren. Reis dazugeben, verrühren und ca. 15 Minuten ausdampfen lassen. Reis auf 4 Gläser (Inhalt ca. 300 ml) verteilen und Gurken, Wasabi-Frischkäse, Krebsfleisch und Algen daraufgeben. Sushi im Glas servieren.
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