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Surf-Turf-Pfanne

Surf-Turf-Pfanne

5
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4

Zutaten

Reis, Vollkornreis, trocken

160 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Peperoni

2 Stück

Ananas, frisch

1 Stück

Schwein, Schnitzel/Plätzli (Eckstück), roh

400 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Chilipulver

1 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Crevetten, geschält

100 g

Koriander

½ Bund

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Ananas schälen, halbieren, Strunk entfernen und Ananas in Stücke schneiden.
  2. Schweinsschnitzel trocken tupfen und in Streifenschneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzel darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Knoblauch dazupressen, Peperoni zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
  3. Crevetten abspülen, trocken tupfen, mit Ananas zufügen und weitere ca. 5 Minuten garen. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Surf-Turf-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander bestreuen und mit Reis servieren.

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