Surf-Turf-Pfanne
5
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Vollkornreis, trocken
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Peperoni
2 Stück
Ananas, frisch
1 Stück
Schwein, Schnitzel/Plätzli (Eckstück), roh
400 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Chilipulver
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Crevetten, geschält
100 g
Koriander
½ Bund
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Ananas schälen, halbieren, Strunk entfernen und Ananas in Stücke schneiden.
2
Schweinsschnitzel trocken tupfen und in Streifenschneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzel darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Knoblauch dazupressen, Peperoni zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
3
Crevetten abspülen, trocken tupfen, mit Ananas zufügen und weitere ca. 5 Minuten garen. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Surf-Turf-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander bestreuen und mit Reis servieren.
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