Steakwürfel „Tapas Style“

Name: Steakwürfel „Tapas Style“
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stück, klein Peperoni; 2 Stück Tomaten, frisch; 1 Stück Frühlingszwiebeln; 4 Zweig(e) Petersilie; 2 EL Zitronensaft; 2 TL Öl, Avocadoöl; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 400 g Rind, Schulter (Braten), roh

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Gesamtzeit

32 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

12 min

Portion(en)

Zutaten

Peperoni

1 Stück, klein

Tomaten, frisch

2 Stück

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Petersilie

4 Zweig(e)

Zitronensaft

2 EL

Öl, Avocadoöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rind, Schulter (Braten), roh

400 g

Anleitung

Peperoni und Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Für die Salsa Peperoni mit Tomaten, Petersilie, Zitronensaft und 1 TL Öl vermengen. Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Restliches Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Rindersteaks darin je Seite ca. 2 Minuten anbraten. Hitze reduzieren und je Seite weitere 2 Minuten braten. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Steakwürfel Tapas Style mit Salsa servieren.

Steakwürfel „Tapas Style“

Zutaten

Anleitung

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