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Steaktacos mit schwarzen Bohnen

Steaktacos mit schwarzen Bohnen

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
6

Zutaten

Rindersteak/Rindsteak, roh

300 g

Limetten

1 Stück

Taco-Gewürzmischung

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, gross, rot

Tomaten, frisch

2 Stück, gross

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Avocado

1 Stück, gross

Bohnen, schwarz (Konserve)

1 Glas/Konserve, Abtropfgewicht

Öl, Rapsöl

2 TL

Wraps/Tortillawraps

150 g, (6 Mini-Mais-Wrap à 25 g)

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

60 g

Anleitung

  1. Rindersteak trocken tupfen und in Streifen schneiden. Limette auspressen. 2 EL Limettensaft mit Steakstreifen, Fajita-Gewürz, Salz und Pfeffer vermischen und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
  2. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
  3. Öl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steak samt Marinade darin ca. 3 Minuten rundherum braten. Wraps nach Wunsch erwärmen, mit Rahm bestreichen und mit Steakstreifen, Tomaten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Avocado und Bohnen belegen. Steaktacos mit restlichem Limettensaft beträufeln und geniessen.

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