Steaktacos mit schwarzen Bohnen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rindersteak/Rindsteak, roh
300 g
Limetten
1 Stück
Taco-Gewürzmischung
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, gross, rot
Tomaten, frisch
2 Stück, gross
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Avocado
1 Stück, gross
Bohnen, schwarz (Konserve)
1 Glas/Konserve, Abtropfgewicht
Öl, Rapsöl
2 TL
Wraps/Tortillawraps
150 g, (6 Mini-Mais-Wrap à 25 g)
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
60 g
Anleitung
1
Rindersteak trocken tupfen und in Streifen schneiden. Limette auspressen. 2 EL Limettensaft mit Steakstreifen, Fajita-Gewürz, Salz und Pfeffer vermischen und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
2
Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
3
Öl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steak samt Marinade darin ca. 3 Minuten rundherum braten. Wraps nach Wunsch erwärmen, mit Rahm bestreichen und mit Steakstreifen, Tomaten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Avocado und Bohnen belegen. Steaktacos mit restlichem Limettensaft beträufeln und geniessen.
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