Steak-Avocado-Salat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 17 Min • Zubereitung: 3 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kopfsalat
70 g
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Gurke, Salatgurke
1 Stück, klein
Cocktailtomaten
50 g
Avocado
30 g, Fruchtfleisch
Rind, Eckstück, roh
100 g, Steak
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Wasser
2 EL
Limettensaft
2 TL
Saft, Orangensaft
2 TL
Honig
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Koriander
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Avocadofruchtfleisch in Scheiben schneiden.
2
Steak trocken tupfen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steak darin ca. 3 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
3
Für das Dressing Bratensatz mit Wasser ablöschen, Limetten- und Orangensaft dazugeben und mit Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing mit Salatzutaten mischen. Steak in dünne Streifen schneiden und auf dem Salat anrichten. Steak- Avocado-Salat mit Koriander bestreut servieren.
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