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Steak-Avocado-Salat

Steak-Avocado-Salat

6
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
17 min
Garzeit
3 min
Portion(en)
1

Zutaten

Kopfsalat

70 g

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Gurke, Salatgurke

1 Stück, klein

Cocktailtomaten

50 g

Avocado

30 g, Fruchtfleisch

Rind, Eckstück, roh

100 g, Steak

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Wasser

2 EL

Limettensaft

2 TL

Saft, Orangensaft

2 TL

Honig

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Koriander

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Avocadofruchtfleisch in Scheiben schneiden.
  2. Steak trocken tupfen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steak darin ca. 3 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Für das Dressing Bratensatz mit Wasser ablöschen, Limetten- und Orangensaft dazugeben und mit Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing mit Salatzutaten mischen. Steak in dünne Streifen schneiden und auf dem Salat anrichten. Steak- Avocado-Salat mit Koriander bestreut servieren.

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