Spätzli-Spinat-Auflauf
9
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Spinat
100 g, (TK)
Zwiebel
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Cocktailtomaten
250 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
2 EL
Spätzli/Knöpfli (Frischprodukt)
500 g
Käse, gerieben, fettreduziert
80 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Spinat auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch hacken. Tomaten waschen und halbieren.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin ca. 2 Minuten anbraten. Spinat dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten mitdünsten. Spinat mit Muskatnuss und Halbrahm verfeinern.
3
Spätzli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgiessen und in eine Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) geben. Spinat darauf verteilen, mit Tomatenhälften belegen und mit Käse bestreuen. Spätzli-Spinat-Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und servieren.
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