Spritzgebäck in zwei Variationen
1
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 70 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfettbutter, bis 40% Fett
100 g
Zucker weiss
50 g
Vanillezucker
1 Beutel
Mehl, Weissmehl
120 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
4 EL
Marzipan
40 g
Nuss-Nougat-Creme
20 g
Haselnüsse
1 EL, gemahlen
Zimt
1 TL, Pulver
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Speisestärke vermischen, nach und nach zur Buttermischung geben und zu einem Teig verkneten. Marzipan raspeln. Teig in 2 Portionen teilen und eine Hälfte des Teiges mit Nuss-Nougat-Creme, Haselnüssen und Zimtpulver verkneten. Die andere Hälfte mit Marzipanraspeln verkneten.
2
Teige jeweils in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 8 mm) füllen und je 7 ca. 25 cm lange Plätzchenstränge spritzen. Plätzchenstränge in jeweils 5 Stücke zerteilen und Spritzgebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren. In einer luftdicht verschlossenen Dose ist das Spritzgebäck ca. 3–4 Wochen haltbar.
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