Spitzkohl-Spätzli-Auflauf mit Nusskruste
14
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
2 Stück, mittelgross
Spitzkohl
600 g
Öl, Olivenöl
1 TL
RAMA Cremefine zum Kochen 15% Fett
200 ml
Gemüsebouillon, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Spätzli/Knöpfli (Frischprodukt)
600 g
Paprikapulver
½ TL
Kümmel
¼ TL, gemahlen
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Haselnüsse
4 TL, gemahlen
Käse, gerieben, fettreduziert
60 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zwiebeln schälen und würfeln. Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2–3 Minuten anbraten. Spitzkohlstreifen dazugeben und weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Cremefine und Bouillon ablöschen und aufkochen.
2
Spätzli unter die Kohlsauce heben, mit Paprikapulver und Kümmel würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) ver teilen. Haselnüsse mit Käse mischen und auf dem Auflauf verteilen. Spitzkohl-Spätzli-Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen und servieren.
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