Spinattaschen mit Gorgonzola

Anleitung

1. Spinat auftauen lassen, ausdrücken und hacken. Schalotten schälen und würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Schalottenwürfel mit Spinat darin 3–4 Minuten andünsten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Gorgonzola zerbröseln und unter den Spinat heben.
2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pizzateig nach Packungsanweisung ausrollen und in 16 Rechtecke schneiden. In die Mitte jeweils 1 EL der Spinatmischung geben, Rechtecke zusammenklappen und Ränder mithilfe einer Gabel gut festdrücken.
3. Spinattaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen. Spinattaschen servieren.