Spinatsuppe
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Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lauch
1 Stange(n), gross
Erbsen
200 g, frisch
Gemüsebouillon, zubereitet
800 ml, vegan (4 TL Instantpulver)
Spinat
200 g, Blattspinat
Kerbel
½ Bund
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Lauch waschen und in Ringe schneiden. Erbsen aus den Schoten lösen. Gemüsebouillon in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen und Lauch mit Erbsen darin ca. 10 Minuten garen. Blattspinat waschen, zur Suppe geben und ca. 5 Minuten mitgaren. Kerbel waschen und grob hacken. Spinatsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Kerbel verfeinern und servieren.
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