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Spinatsalat mit Wassermelonenwürfeln

Spinatsalat mit Wassermelonenwürfeln

1
Points® value
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Melone, Wassermelone

500 g

Öl, Olivenöl

1 EL

Limettensaft

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Spinat

250 g, Baby-Blattspinat

Peperoni

1 Stück, gelb

Gurke, Salatgurke

1 Stück, mittel

Anleitung

  1. Wassermelonenfruchtfleisch würfeln und für das Dressing 200 g Melonenwürfel mit Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren. Baby-Blattspinat waschen und trocken schleudern. Peperoni waschen und entkernen. Gurke waschen und mit Peperoni würfeln.
  2. Baby-Blattspinat mit Gurken-, Peperoni- und restlichen Melonenwürfeln vermengen, mit Dressing beträufeln und Spinatsalat servieren.

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