Spinatsalat mit Wassermelonenwürfeln
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Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Melone, Wassermelone
500 g
Öl, Olivenöl
1 EL
Limettensaft
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Spinat
250 g, Baby-Blattspinat
Peperoni
1 Stück, gelb
Gurke, Salatgurke
1 Stück, mittel
Anleitung
1
Wassermelonenfruchtfleisch würfeln und für das Dressing 200 g Melonenwürfel mit Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren. Baby-Blattspinat waschen und trocken schleudern. Peperoni waschen und entkernen. Gurke waschen und mit Peperoni würfeln.
2
Baby-Blattspinat mit Gurken-, Peperoni- und restlichen Melonenwürfeln vermengen, mit Dressing beträufeln und Spinatsalat servieren.
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