Spinatsalat mit Avocado und knusprigem Bacon
8
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bratspeck/Bacon
100 g
Spinat
200 g, Baby-Spinat
Tomaten, frisch
4 Stück
Avocado
200 g
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Parmesan/Grana Padano
2 EL, gerieben
Basilikum, frisch
4 TL, gehackt, gehackt
Senf, klassisch
1 TL, körnig
Öl, Olivenöl
2 TL
Zitronen
½ Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
2
Spinat waschen. Tomaten und Avocado in Spalten, Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen. Senf, Olivenöl und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
3
Salat auf 4 Teller verteilen, mit knusprigen Bacon belegen und mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren.
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