Spinat-Lachs-Pasta
8
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
50 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Lachs, roh
100 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 Spritzer
Zwiebel
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Spinat
200 g, TK
Cocktailtomaten
1 Handvoll
Muskatnuss
1 Prise(n)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
4 EL
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lachs in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachs ca. 5 Minuten rundherum braten. Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen und beides kurz in der Pfanne dünsten. Spinat fein hacken und dazugeben. So lange köcheln lassen, bis er ganz aufgetaut ist. Cocktailtomaten halbieren. Tomaten und Frischkäse zum Spinat geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Spaghetti und Lachs unterheben und servieren.
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