Spekulatius-Apfel-Crumble
7
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Spekulatius
50 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
35 g
Mehl, Weissmehl
60 g
Zucker weiss
50 g
Spekulatius-Gewürz
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Apfel
6 Stück, klein, süss-säuerliche (z. B. Braeburn)
Zimt
1 TL, Pulver
Zucker braun
1 EL
Anleitung
1
Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz zerkleinern. Margarine mit Spekulatiusbröseln, Mehl, Zucker, Spekulatiusgewürz und Salz zu Streuseln verkneten.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Apfelwürfel mit Zimtpulver und braunem Zucker vermischen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) füllen.
3
Streusel auf den Apfelwürfeln verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Spekulatius-Apfel-Crumble ca. 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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