Spaghettis bolognese aux champignons
7
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Oignon
2 pièce(s), petit
Mélange de champignons, frais
500 g, mélange (par ex. champignons de Paris, pleurotes et bolets)
Romarin
1 tige(s)
Origan
2 tige(s)
Thym
2 tige(s)
Huile d'olive
1 cc
Boeuf, coin/noix, cru
400 g, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Concentré de tomate
1 CS
Bouillon de légumes, préparé
100 ml, (1/2 cc de poudre)
Tomates en purée (passata)
400 g, (en conserve)
Pâtes, sèches
240 g, spaghettis
Anleitung
1
Peler et couper en dés les oignons. Essuyer et couper en petits dés les champignons. Laver, essorer et hacher le romarin, l'origan et le thym.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Y saisir la viande hachée en évitant la formation de paquets. Saler et poivrer. Ajouter les oignons et le concentré de tomates. Faire sauter le tout env. 2 minutes.
3
Ajouter les champignons et les fines herbes. Faire brièvement sauter le tout. Déglacer avec le bouillon et la purée de tomates. Laisser mijoter à feu moyen env. 10 minutes. Faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Jeter l'eau de cuisson des spaghettis. Saler et poivrer. Servir les spaghettis avec la sauce.
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