Spaghetti alla Caprese
12
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Teigwaren, trocken
120 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Cocktailtomaten
500 g
Basilikum, frisch
1 Bund
Mozzarella, fettreduziert
1 Kugel(n), (in Würfel geschnitten)
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Kürbiskerne
2 TL
Öl, Olivenöl
1 TL
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Mozzarellawürfel trocken tupfen. 1/2 TL Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen.
2
Für das Topping Kürbiskerne hacken und mit Zitronenschale vermischen. Spaghetti abgiessen und mit Tomatenhälften, Mozzarellawürfel, Öl, 1 EL Zitronensaft und Basilikum vermischen. Spaghetti alla Caprese mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kürbis-Zitronen-Topping bestreut servieren.
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