Sommerrollen mit Chili-Dip
7
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Chilischoten
½ Stück, rot
Gurke, Salatgurke
¼ Stück, gross
Mango
1 Stück, klein
Kopfsalat
4 Blatt(Blätter)
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Koriander
2 Zweig(e)
Reispapier (Frühlingsrollenblätter)
12 Stück, mittelgross
Sojasauce
6 EL
Limettensaft
2 EL
Tahin Sesampaste
2 TL
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Gurke waschen, längs halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Peperoni waschen, entkernen und mit Mango, Salat und Gurke in feine Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
2
Reispapier nach Packungsanweisung einweichen. Für den Dip Sojasauce mit Limettensaft, Tahin, Frühlingszwiebeln und Chiliwürfeln verrühren. Reispapier mittig mit Koriander, Gurken-, Peperoni-, Mango- und Salatstreifen belegen. Reispapier aufrollen und dabei die Ränder einschlagen. Sommerrollen mit Chili-Dip servieren.
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