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Sommerliche Zitronen-Joghurt-Torte

Sommerliche Zitronen-Joghurt-Torte

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
8

Zutaten

Vollkornguetzli

80 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

40 g

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Wasser

130 ml

Agar Agar

1 TL

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

200 g

Joghurt nature, fettreduziert, bis 1.8% Fett

100 g

Vanillezucker

2 Beutel

Anleitung

  1. Gebäck in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 6 zerklei- nern. Margarine dazugeben und 3 Min./50° C/Stufe 2 schmelzen. Gebäckmasse in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 20 cm) verteilen. Masse fest andrücken und ca. 15 Minuten kalt stellen. Mixtopf ausspülen.
  2. 1 TL Zitronenschale abreiben, eine Zitronenhälfte auspressen und restliche Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft in den Mixtopf geben und mit Wasser auf 150 g auffüllen. Agar Agar dazugeben und 2 Min./ 100° C/Stufe 2 aufkochen. Zitronenschale, Frischkäse, Joghurt und Vanillezucker dazugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
  3. Zitronencreme auf dem Gebäckboden verteilen und ca. 60 Minuten kalt stellen. Zitronen-Joghurt-Torte mit Zitronenscheiben garnieren, in Stücke schneiden und geniessen.

Notizen

Nach Geschmack: Die Schale der Zitronenscheiben kann mitgegessen werden. Wer den leicht bitteren Geschmack nicht mag, kann die Zitrone vorher filetieren oder auch andere Früchte zum Garnieren verwenden.

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