Softe Bratapfelguetzli
3
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Apfel
2 Stück, klein
Marzipan zum Backen
40 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
70 g
Ahornsirup
50 ml
Vanille Paste
1 TL
Mandeldrink, ungesüsst
40 ml
Mehl, Halbweissmehl
200 g
Zimt
1 TL, Pulver
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Apfel waschen, vierteln, entkernen und raspeln. Marzipan fein hacken. Ei mit Margarine, Ahornsirup und Vanilleextrakt verrühren. Mandeldrink, Mehl und Zimt unterrühren und Apfel und Marzipan unterheben.
2
Aus dem Teig mit 2 EL 20 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 18 Minuten backen. Bratapfelguestzli abkühlen lassen und servieren. Die Guetzli halten sich rund 2–3 Tage in einer luftdicht verschlossenen Dose.
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