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Shortbread

Shortbread

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
30

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

150 g

Zucker weiss

80 g

Mehl, Weissmehl

230 g

Weizengriess, trocken

30 g

Salz/Jodsalz

½ TL

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Aroma zum Backen

2 Tropfen, Butter-Vanille (nach Geschmack)

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Butter mit 75 g Zucker schaumig schlagen. Mehl, Griess, Salz, Eigelb und Vanillearoma dazugeben und verkneten.
  2. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig (ca. 20 x 25 cm) ausrollen und mit einem Spiess reihenweise kleine Löcher einstechen. Shortbread im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen. Shortbread noch warm mit restlichem Zucker bestreuen, längs halbieren und in 30 Streifen schneiden. Shortbread servieren.

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