Sesamlachs mit Spitzkohl und Couscous
9
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Couscous, trocken
50 g
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Ingwer
1 Stück, (ca. 1 cm)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Chilischoten
½ Stück, rot
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Spitzkohl
200 g
Sesamsamen
2 TL
Sojasauce
2 EL
Limettensaft
1 EL
Honig
1 TL
Lachs, roh
125 g, (Filet)
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Couscous mit heisser Gemüsebouillon übergiessen und 5 Minuten quellen lassen. Ingwer fein reiben. Knoblauch pressen. Chili und Frühlingszwiebel klein schneiden. Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
2
Für die Marinade Ingwer, Knoblauch, Sesamsamen, 1 EL Sojasauce, Limettensaft und Honig verrühren. Lachsfilet mit 2 EL Marinade bestreichen, die restliche Marinade aufbewahren.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachsfilet darin ca. 4 Minuten von jeder Seite braten und herausnehmen.
4
Chili, Frühlingszwiebeln und Spitzkohl im Bratensatz ca. 5 Minuten dünsten. Restliche Marinade zufügen, mit restlicher Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Spitzkohlgemüse mit Sesamlachs und Couscous geniessen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.